niedziela, 28 września 2014

Rolada z kremem budyniowym




Rolada z kremem budyniowym to połączenie lekkiego biszkoptu z puszystym kremem oraz delikatnie chrupiącymi wiórkami kokosowymi. Ciasto smakuje naprawdę wyśmienicie.
Gorąco polecam :-)


SKŁADNIKI:
- 7 jaj,
- 1 szkl. cukru,
- 1,5 szkl. mąki,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 2 budynie śmietankowe (z cukrem),
- 1,5 szkl. mleka,
- 1 kostka masła,
- cukier wanilinowy,
- 100 g wiórek kokosowych,
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka cukru.

Z białek ubić pianę. Do piany dodać cukier, cały czas miksując. Kolejno dodać po jednym żółtku, zmiksować. Do gotowej masy dodać małymi porcjami mąkę oraz proszek do pieczenia, wszystko razem wymieszać delikatnie łyżką. Gotowe ciasto wylać na płaską blachę, wyłożoną papierem do pieczenia. Biszkopt piec na złoty kolor w temperaturze 180 stopni. Gorące ciasto zwinąć w roladę wraz z papierem do pieczenia (wcześniej oderwać papier od ciasta), odłożyć do wystygnięcia.
Jedną szklankę mleka zagotować. W pozostałej części mleka wymieszać proszek budyniowy wraz z cukrem wanilinowym, wlać do gotującego się mleka. Wszystko razem wymieszać, ugotować budyń. Gorącą masę budyniową odstawić do ostygnięcia. Gdy budyń wystygnie, zmiksować go z zimnym masłem. Gotowym kremem posmarować biszkopt (odłożyć 3 łyżki kremu budyniowego do posmarowania wierzchu rolady), zwinąć w roladę, zawinąć w papier, włożyć do lodówki na ok. 1 godzinę. W między czasie na patelni rozpuścić masło wraz z cukrem, wsypać wiórki kokosowe, zrumienić. Zimną roladę posmarować pozostałą częścią kremu, wierzch posypać wiórkami kokosowymi.








13 komentarzy:

  1. Takie ciasto na niedzielę to rozumiem:) Pysznie wygląda.

    OdpowiedzUsuń
  2. Ojoj ewelinko jakie cudo :-) uwielbiam roladki :-) twoja wygląda obłędnie :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. moja ulubiona, choć mój krem tak ładnie nie wygląda:) podbieram przepis:) pozdrawiam cieplutko:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że przepis się podoba :-) Również pozdrawiam :-)

      Usuń
  4. bardzo apetyczna rolada :) super wygląda

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda perfekcyjnie :) Nie wiem czy by mi się taka udała!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za miłe słowa :-) Wbrew pozorom przygotowanie rolady jest bardzo proste :-)

      Usuń