środa, 28 stycznia 2015

Pancakes

Pancakes to proste i smaczne danie, które idealnie sprawdzi się jako śniadanie lub deser. Placuszki są lekkie i sycące. Można je jeść dosłownie ze wszystkim: owocami, dżemem, syropem klonowym, bitą śmietaną, opcji jest naprawdę wiele. Moja dzisiejsza propozycja to ,,pankejki" z kremem czekoladowym i bananem.




SKŁADNIKI:
- 2 jajka,
- 250 ml mleka,
- 250 g mąki,
- 50 g masła,
- 3 łyżki cukru,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- szczypta soli.

Dodatkowo:
- krem czekoladowy,
- banan.

Roztopić masło, odstawić do ostygnięcia. W misce wymieszać jajka z mlekiem. Następnie do składników mokrych dodać składniki suche, wymieszać. Kolejno dodać roztopione masło, ponownie wymieszać. Smażyć placuszki na patelni teflonowej, bez dodatku tłuszczu. Gotowe placuszki ułożyć jeden na drugim polać podgrzanym kremem czekoladowym, na wierzchu położyć pokrojonego w plasterki banana.

czwartek, 22 stycznia 2015

Ciasteczka z płatkami kukurydzianymi i czekoladą





Ciasteczka z płatkami kukurydzianymi to smaczna przekąska. Ciastka idealnie sprawdzą się jako drugie śniadanie lub podwieczorek. Idealnie smakują ze szklanką ciepłego mleka :-) Ich przygotowanie zajęło mi dosłownie kilka minut, a smakują naprawdę wyśmienicie. Ciasteczka są lekkie i chrupiące z małą ilością cukru. Do ciasteczek z płatkami kukurydzianymi oprócz kawałków czekolady można dodać rodzynki, orzechy czy żurawinę. Gorąco polecam :-)




poniedziałek, 19 stycznia 2015

Babka kokosowa

Witam wszystkich po długiej nieobecności. Niestety w biegu codziennych obowiązków przeplatających się z egzaminami w szkole, nie miałam czasu aby podzielić się z wami kolejnym słodkim przepisem. Na szczęście, wszystkie sprawy mam już opanowane i mogę kontynuować prowadzenie mojego bloga. Dziś, mam dla was szybki i prosty przepis na pyszną babkę kokosową.



SKŁADNIKI

Ciasto:
- 250 g mąki pszennej,
- 100 g cukru,
- 200 ml oleju,
- 150 g jogurtu naturalnego,
- 5 jaj,
- 100 g wiórków kokosowych,
- 1 łyżeczka olejku waniliowego,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Lukier:
- 250 g cukru pudru,
- 2 łyżki soku z cytryny,
- 2 łyżki ciepłej wody.

Jaja ubić z cukrem na puszystą masę. Kolejno dodać olejek waniliowy, zmiksować. Następnie cały czas miksując dodać jogurt naturalny i olej. Do drugiego naczynia przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać wiórki kokosowe, wymieszać. Suche składniki wsypać do mokrych i wymieszać. Formę na babkę wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Ciasto przelać do formy. Piec 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Upieczone ciasto odstawić do ostygnięcia. Zimną babkę polukrować (wszystkie składniki na lukier wymieszać) i posypać wiórkami kokosowymi.