wtorek, 19 maja 2015

Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami

Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami jest szybkie i bardzo proste w przygotowaniu. Smakuje naprawdę wyjątkowo. Delikatnie jogurtowe ciasto w połączeniu z brzoskwiniami tworzy idealną całość. 
Do ciasta jogurtowego można dodać różne owoce, u mnie padło na brzoskwinie, ponieważ akurat miałam puszkę tych pysznych owoców w domu :-)




SKŁADNIKI:
- 300 ml jogurtu naturalnego,
- 400 g brzoskwiń z puszki (waga po odsączeniu),
- 4 jaja,
- 3/4 szklanki oleju,
- 1,5 szklanki cukru,
- 2 szklanki mąki,
- 2 łyżeczki olejku waniliowego,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Dodatkowo:
- 50 ml syropu z brzoskwiń,
- ok. 100 g cukru pudru.

Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na pianę, dodać cukier, zmiksować. Kolejno, dodać żółtka oraz jogurt, wymieszać delikatnie łyżką. Następnie do masy wlać olej oraz dodać olejek waniliowy, wymieszać łyżką. Do masy dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać łyżką. Gotowe ciasto wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Na surowym cieście ułożyć pokrojone w paski brzoskwinie, które wcześniej należy odsączyć na durszlaku. Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C około 45 minut. W między czasie przygotować lukier. Syrop brzoskwiniowy wymieszać z cukrem pudrem. Gotowym lukrem polać wystudzone ciasto. 



poniedziałek, 11 maja 2015

Bananowiec

Bananowiec to pyszne ciasto bez pieczenia, które smakuje wyśmienicie. Uwielbiam tego typu ciasta, ponieważ są łatwe w przygotowaniu a zarazem pyszne :-) Wystarczy wszystko wymieszać i gotowe :-) Polecam wszystkim smakoszom i wielbicielom bananów ;-)




SKŁADNIKI:
- 200 g masła roślinnego,
- 1 szklanka cukru pudru,
- 1,5 łyżeczki cukru wanilinowego,
- 1,5 kg bananów (1 odłożyć do dekoracji),
- 2 galaretki cytrynowe,
- 2 galaretki agrestowe,
- 1 op. biszkoptów.

Galaretki cytrynowe rozpuścić w trzech szklankach gorącej wody, odstawić do ostygnięcia. Banany zmielić blenderem. Kolejno utrzeć masło i stopniowo dodawać, cukier puder i cukier wanilinowy. Następnie dodać banany, zmiksować całość. Do masy bananowej wlać cytrynowa galaretkę i ponownie zmiksować. Tężejącą masę wylać na blachę wyłożoną biszkoptami, odstawić do lodówki na około 2 godziny. Galaretki agrestowe rozpuścić w trzech szklankach gorącej wody, odstawić do ostygnięcia. Odłożonego banana pokroić w plasterki i ułożyć na stężałej masie bananowej. Całość zalać ostudzoną galaretkę agrestową, wstawić do lodówki na około 3 godziny.