poniedziałek, 24 sierpnia 2015

Babeczki w wafelkach do lodów


Babeczki w wafelkach do lodów to nietypowy sposób na zrobienie zwykłego deseru w niezwykłej odsłonie.Wyglądają jak lody, a po spróbowaniu okazuje się, że to babeczki. Idealne na imprezy dla dzieci i dorosłych :-)


SKŁADNIKI:
- 1 szklanka mąki,
- 100 g masła,
- 1/3 szklanki cukru,
- 1 cukier wanilinowy,
- 2 łyżki mleka,
- 2 jaja,
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 9 wafelków do lodów,
- bita śmietana,
- starta czekolada,
- dowolne owoce.

Masło ucieramy z cukrem i cukrem wanilinowym. Kolejno dodajemy jajka oraz mleko, miksujemy. Następnie do masy wsypujemy mąkę oraz proszek do pieczenia, mieszamy. Wafelki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Do każdego wafelka wkładamy około łyżki masy. Wafelki powinny być napełnione do około 2/3 wysokości. Babeczki piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni C, około 30 minut. Przestudzone babeczki dekorujemy bitą śmietaną, czekoladą i owocami. 




wtorek, 4 sierpnia 2015

Ciasto jabłkowo - kokosowe

Połączenie kokosa i jabłek? Hmm... czemu nie :-) Te dwa składniki pasują do siebie wręcz idealnie. Jabłka sprawiają, że ciasto jest wilgotne, natomiast kokos nadaje wyjątkowego smaku. W okresie letnim i jesiennym do ciasta polecam dodatkowo kompot jabłkowy :-)




SKŁADNIKI:
- mąka (1 szklanka),
- wiórki kokosowe (1 szklanka),
- cukier (1/2 szklanki),
- jajka (2 sztuki)
- olej (6 łyżek)
- Malibu (3 łyżki),
- jabłka (3 sztuki średniej wielkości),
- proszek do pieczenia (2 łyżeczki),
- cynamon (szczypta).

W misce wymieszać mąkę z wiórkami kokosowymi, proszkiem do pieczenia i szczyptą cynamonu. Kolejno w osobnej misce ubić jajka z cukrem na puszystą masę, dodać olej i malibu, zmiksować. Następnie cały czas miksując (na niskich obrotach) małymi porcjami dodawać do masy suche składniki. Na koniec dodać pokrojone w kostkę dwa jabłka, wymieszać łyżką. Ciasto wylać do wysmarowanej masłem i wysypanej wiórkami kokosowymi blaszki. Trzecie jabłko pokroić w plasterki, ułożyć na wierzchu ciasta. Piec około 1 godziny w temperaturze 180 stopni C. 






poniedziałek, 3 sierpnia 2015

Morza szum, ptaków śpiew.... czyli Ewelina na wakacjach

Moi Drodzy,
tak jak pisałam na facebooku, moja tygodniowa nieobecność była spowodowana urlopem. Pobyt nad morzem pozwolił mi się zrelaksować i zmotywował mnie do dalszego działania w kwestii prowadzenia bloga. Podczas wypoczynku w mojej głowie zrodziło się wiele pomysłów na różnego rodzaju przepisy, które w najbliższym czasie znajdą się na blogu.
P.S. Poniżej przedstawiam kilka fotek z wakacji :-)